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Projecte viabilitat cervesa 2014 / Amb el suport de
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Projecte de multiplicació 2015 / Amb el suport de
GADEA (1954) diu: Triticum durum africanum, de talla alta i verd obscur quan és tendre, amb molta cerositat. Tija fina i macisa. Espiga densa i oblonga, amb gra de color vermell obscur, allargat. Mitjana qualitat panificadora.
"Té la canya gruixada, l'espiga gruixada i curta, el gra blanc, retent i molt fi (Mall.). Hi ha la varietat mollar blanc, que té la canya buida i l'aresta negrosa, i la mollar negre, amb la canya plena i l'aresta molt negra ." (ALCOVER, 1897).
No citat.
Sense imatges.
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